Stellenausschreibung

E X T E R N E   S T E L L E N A U S S C H R E I B U N G

Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt ist im Eigenbetrieb Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern-Greifswald am Standort Koserow eine Stelle als Küchenleitung (m/w/d) unbefristet zu besetzen.

Die durchschnittliche wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39 Stunden.

Unser Eigenbetrieb Pflege- und Betreuungseinrichtungen des Landkreises Vorpommern Greifswald betreibt die Einrichtungen Pflege- und Seniorenheim Koserow „Am Steinberg“ und

das Behindertenzentrum in Zirchow „Am kleinen Haff“. 

Unser Senioren und Pflegeheim Koserow bietet eine vollstationäre Pflege an, mit einer

Kapazität von 95 Pflegebetten und 3 eingestreuten Kurzzeitpflegeplätzen.

In unserem Behindertenzentrum Zirchow erfolgt ebenfalls die vollstationäre Pflege mit einer Kapazität von 95 Pflegebetten mit dem Angebot der ergänzenden Eingliederungshilfe; weiterhin gibt es die besondere Wohnform mit 52 Plätzen für werkstattfähige und nicht werkstattfähige Bewohner.

Ihre wesentlichen Aufgaben:

• Personalführung in unseren Küchen im Senioren- und Pflegeheim Koserow und im

• Behindertenzentrum Zirchow inklusive der Durchführung der Personaleinsatzplanung sowie

• Urlaubs- und Krankheitsvertretungsplanung

• Sicherstellung einer ausgewogenen, qualitativ hochwertigen Ernährung für unsere 

• Bewohnerinnen und Bewohner

• Führung und Weiterentwicklung der Speisepläne, Kalkulation und Inventuren

• Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle gemäß HACCP „Hazard Analysis and 

• Critical Control Points“ (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)

• Optimierung der Prozesse und Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards

• Erstellung des Schulungsplanes

• enge Kommunikation zur Qualitätssicherung mit den Wohn- und Pflegebereichen

• Personalplanung und -entwicklung in Abstimmung mit der Betriebsleitung

Wir erwarten:   

• abgeschlossene dreijährige Ausbildung zum Koch m/w/d 

• einschlägige Berufs- und Leitungserfahrung von mindestens 2 Jahren, vorzugsweise in der

• Gemeinschaftsverpflegung

• anwendungsbereite PC -Kenntnisse

• sicheres Auftreten, Durchsetzungsvermögen, Einfühlungsvermögen

• hohe Einsatzbereitschaft, gute Organisations-, Team- und Konfliktfähigkeit

• Fähigkeit, Probleme zu erkennen, Lösungsverfahren zu planen und umzusetzen 

• Fähigkeit zur wertschätzenden Kommunikation

• Bereitschaft zur ständigen und umfassenden eigenen Fortbildung

• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• einwandfreies Führungszeugnis 

Wir bieten Ihnen:

• Vergütung nach Entgeltgruppe EG 8 TVöD-B-VKA

• Jahressonderzahlung

• leistungsorientierte Bezahlung nach § 18 TVöD

• vermögenswirksame Leistungen

• betriebliche Altersvorsorge

• Urlaub: 30 Tage

• 24.12. und 31.12. sind freie Tage

• kostenfreie PKW-Stellplätze

Interessenten (w/m/d) werden gebeten, ihre vollständigen Unterlagen (Bewerbungsanschreiben, lückenloser Lebenslauf, Nachweise von Studien- und Berufsabschlüssen, Arbeitszeugnissen sowie Seminar- und Lehrgangsnachweisen) bis zum

30.06.2025 an die folgende Adresse zu senden

Eigenbetrieb Pflege- und Betreuungseinrichtungen 

des Landkreises Vorpommern – Greifswald

Senioren- und Pflegeheim Koserow „Am Steinberg“

Siemensstraße 55

17459 Koserow

oder per E-Mail an m.schiemann@pbe-vg.de.

Hinweis zur Bewerbung:

Senden Sie uns Ihre Unterlagen bitte ohne Bewerbungsmappen und Schutzfolien, da sämtliche Bewerbungsunterlagen nach Abschluss des Stellenbesetzungsverfahrens innerhalb von 3 Monaten datenschutzkonform vernichtet bzw. gelöscht werden. Beachten Sie, dass per Post eingereichte Bewerbungsunterlagen nur zurückgesandt werden, wenn ein ausreichend frankierter Rückumschlag beigefügt worden ist.

Übergeben Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per E-Mail, fassen Sie diese bitte in einer Datei als PDF-Format mit einer maximalen Größe von 3,5 MB zusammen. Wir machen darauf aufmerksam, dass die Bewerbungsunterlagen per E-Mail in unverschlüsselter Form übertragen werden, da derzeit eine verschlüsselte elektronische Kommunikation nicht möglich ist. 

Die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten erfolgt auf der Grundlage des Art. 6 Abs. 1 lt. b und e Datenschutzgrundverordnung (DSGVO) - zur Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen - in Verbindung mit § 10 Abs. 1 Datenschutzgesetz M-V. 

Informationen zur DSGVO in Bezug auf das Bewerbungsverfahren finden Sie hier.

http://www.kreis-vg.de/Landkreis/Bekanntmachungen-Online/Stellenausschreibungen

Kosten, die Ihnen im Zusammenhang mit der Bewerbung entstehen, insbesondere Fahrkosten, werden nicht erstattet

Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Zirchow den 30. April 2025                                              

Nicole Glawe

Betriebsleiterin